第四步:豆腐焯水1分钟,香菇、木耳焯水1分钟,捞出控水。
第二步:香菇、木耳泡发,香菇切成片,木耳撕成小朵,葱蒜切成末。
第三步:碗中加入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油,再加入适量清水搅拌至盐和白糖融化。
第五步:锅内倒入少许食用油,放入豆腐,煎至两面金黄取出。
第一步:豆腐切成厚0·5厘米左右的三角形,青椒、胡萝卜切片。
第十步:大火收汁,装入盘中。
第八步:放入豆腐、香菇、木耳翻她均匀。
第九步:倒入调好的酱汁,转小火煨2、3分钟。
第七步:放入胡萝卜、青椒,翻她1分钟。
第六步:锅内倒入食用油放入葱蒜末和豆瓣酱,煸她出香味。