第三步：切碎的韭菜中打入两个鸡蛋。
第六步：平底锅不沾锅刷油放入饼胚，倒入韭菜蛋液。
第九步：不停翻面，两面烙熟即可。
第四步：加入胡椒盐，辣椒粉，盐搅匀备用。
第五步：面团取一个面剂，擀成大面片。
第一步：小麦粉中加入少量食用油，盐，用温水和面。
第七步：烙一会。
第八步：把面皮两面对折，把韭菜蛋液包起来，如图。
第十步：成品，切断食用，可以刷自已爱吃的酱。
第二步：和成偏软的面团，醒发一会。
韭菜鸡蛋饼
韭菜鸡蛋饼是【江南布衣yuan】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃不够的韭菜，春天吃最为鲜美，俗话说春天头道韭菜舅舅都不给，可想春天的韭菜多鲜美了吧，加入鸡蛋做蛋饼，营养美味棒极了，也鲜美极了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | 小麦粉：200克 |
| 胡椒盐：适量 | 辣椒粉：适量 |
| 食盐：适量 | -- |