山药胡萝卜老鸭蒸汤
山药胡萝卜老鸭蒸汤是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药胡萝卜老鸭蒸汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肉：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：100克 | 山药：100克 |
山药胡萝卜老鸭蒸汤的做法步骤
山药胡萝卜老鸭蒸汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸭肉必须焯水去腥处理。
2·姜有去腥增香功效，不要放其他调味料。
3·胡萝卜出锅再放，有杀腥增香作用。