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清炖鸡

菜谱编号:045-489
清炖鸡是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖鸡”。
清炖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法

并富有营养,有滋补养身的作用

鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类

鸡肉对营养不良、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用

祖国医学认为,鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效

清炖鸡主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肉鸡:1只--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
香菜:适量八角:适量
盐:适量鸡精:适量
料酒:适量--

清炖鸡的做法步骤

第八步:待肉烂后,撒入香菜段即可食用。

清炖鸡做法第八步骤

第二步:锅内加水烧开,将鸡块焯水去血沫。

清炖鸡做法第二步骤

第七步:撇去浮沫,放料洒、盐、鸡精转小火炖半小時。

清炖鸡做法第七步骤

第四步:葱切段,姜切片。

清炖鸡做法第四步骤

第五步:香菜切段和末。

清炖鸡做法第五步骤

第三步:焯水后捞出备用。

清炖鸡做法第三步骤

第六步:她锅上火放清水,加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。

清炖鸡做法第六步骤

第一步:将鸡清理干净,斩小块洗净。

清炖鸡做法第一步骤
菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炖鸡。

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