第八步:待肉烂后,撒入香菜段即可食用。
第二步:锅内加水烧开,将鸡块焯水去血沫。
第七步:撇去浮沫,放料洒、盐、鸡精转小火炖半小時。
第四步:葱切段,姜切片。
第五步:香菜切段和末。
第三步:焯水后捞出备用。
第六步:她锅上火放清水,加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。
第一步:将鸡清理干净,斩小块洗净。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法
并富有营养,有滋补养身的作用
鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类
鸡肉对营养不良、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用
祖国医学认为,鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肉鸡:1只 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
香菜:适量 | 八角:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
料酒:适量 | -- |
第八步:待肉烂后,撒入香菜段即可食用。
第二步:锅内加水烧开,将鸡块焯水去血沫。
第七步:撇去浮沫,放料洒、盐、鸡精转小火炖半小時。
第四步:葱切段,姜切片。
第五步:香菜切段和末。
第三步:焯水后捞出备用。
第六步:她锅上火放清水,加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。
第一步:将鸡清理干净,斩小块洗净。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炖鸡。
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