第六步:出锅前调入盐和枸杞即可。
第三步:鸡肉放到清水里煮开2分钟,捞出来清洗后备用。(飞水)
第五步:椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入,这样汤会比较清甜!
第二步:小心剥开椰子肉,用碗装好椰子汁,椰肉切成条状。
第四步:将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里,大火烧开后小火炖1个半小時
第一步:准备好材料,椰子买時可以叫人剥好皮。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
椰子炖鸡汤用椰子和嫩鸡蒸煮而成,细火慢炖间,丝丝的椰味清香沿锅边融入了空气中。熬出来的汤口味“咸鲜”,椰味芬芳,汤清“爽口”。炖椰子鸡汤一定要选用老椰子,因为老椰子的味道特别的“香浓”,做出来的汤口味更佳。椰子炖出来的鸡汤不但可以美容,而且营养超丰富!被很多美眉奉之为“滋补养生之靓汤”!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
椰子:1个 | 鸡:半只 |
枸杞:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:2片 | 盐:适量 |
第六步:出锅前调入盐和枸杞即可。
第三步:鸡肉放到清水里煮开2分钟,捞出来清洗后备用。(飞水)
第五步:椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入,这样汤会比较清甜!
第二步:小心剥开椰子肉,用碗装好椰子汁,椰肉切成条状。
第四步:将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里,大火烧开后小火炖1个半小時
第一步:准备好材料,椰子买時可以叫人剥好皮。
椰子汁后面再加进去能避免煲煮过程中被蒸发掉。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰子炖鸡汤。
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