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干贝冬瓜排骨汤

菜谱编号:454-987
干贝冬瓜排骨汤是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝冬瓜排骨汤”。
干贝冬瓜排骨汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:750克冬瓜:300克
干贝:50克卤肉料包:15克
葱姜:适量--
辅助料用量
生抽:2匙醋:1匙
盐:1匙--

干贝冬瓜排骨汤的做法步骤

  • 第五步:排骨炖半小时后放入冬瓜,干贝继续炖半小时。
  • 第一步:排骨焯水,同时在另一个灶眼上用铸铁锅做水,这样排骨焯好了,铸铁锅里的水也烧热了,节省时间。
  • 第二步:排骨焯好后放铸铁锅里,(铸铁锅里的水已经烧热了)。放入葱姜片,生抽,醋,卤肉料包。
  • 第三步:盖上锅盖煮开,小火炖半小时。
  • 第四步:炖排骨期间把冬瓜去皮去瓤切块,干贝是提前泡发的,没有可不放。
  • 第六步:最后放盐调味即可。
  • 干贝冬瓜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    铸铁锅密封性和保温性都很好,关火后不揭盖继续焖15分钟更好。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:排骨干贝冬瓜

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