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家常三角烧饼

菜谱编号：455-044

家常三角烧饼是【线线3896】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常三角烧饼”。

第十步：再对折

第十一步：面胚表面刷点水，沾上熟芝麻。

第三步：面团发酵至气孔充盈。

第一步：五得利三星面粉300g，加入3g盐，5g鲜酵母（干酵母3g），温水175g和成面团后，在面板上使劲揉搓一会，盖上潮湿布子醒发。

第二步：面粉20克加入自制椒盐6克拌匀。将20g左右的热油炝入面中搅拌均匀，做成油酥。

第四步：将面团揉搓排气，搓长条。

第五步：擀成长方形，厚度约8毫米的厚片，抹上油酥，卷起。

第十五步：快速拿出饼放入烤盘。烤箱上下火200度，中层烤6、7分钟即可。一盘可以放6个饼。

第十三步：全部做完，先预热烤箱，上下火200度。

第八步：按制作先后次序一一擀成薄圆饼。

第六步：切成6个剂子

第十四步：厚底锅中无需放油，放入饼胚，小火干烙至两面发黄。

第十二步：擀开。

第七步：收紧剂子两边，不要漏油酥

第九步：将面饼对折。

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