牛肉滑肉生菜汤
牛肉滑肉生菜汤是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉滑肉生菜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
滑肉，顾名思义：肉吃起来很滑，很嫩。这是四川特色佳肴，不是肉片，而是在肉片外面裹了一层厚厚的红薯粉，咬一口，外面裹的红薯粉团滑滑的，里面的肉嫩嫩的，加上牛肉的营养丰富，做成滑肉汤更鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：50克 | 生菜：5片 |
| 辅助料用量 | |
| 红薯粉：4勺 | 红酒：1勺 |
| 豆瓣酱：1勺 | 胡椒粉：1勺 |
牛肉滑肉生菜汤的做法步骤
牛肉滑肉生菜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·水开以后，才能下滑肉；2·用筷子挑一团裹了红薯粉浆的牛肉下锅，注意一定要用筷子一团一团的挑下锅。让牛肉裹满红薯粉。
答配菜谱：生菜与牛肉的做法