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自制麻辣烫

菜谱编号:455-372
自制麻辣烫是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制麻辣烫”。
自制麻辣烫

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宅在家中无事可干,那只有求厨艺提高了。昨晚,我做了一道麻辣烫。

自制麻辣烫主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
青菜:300克海鲜菇:200克
豆皮:100克火锅丸子:300克
辅助料用量
食用油:4勺食盐:半勺
干辣椒段:20克郫县豆瓣酱:10克
生抽:2勺姜片:4片
蒜瓣:3瓣花椒:30粒
辣椒面:5克白芝麻:2克

自制麻辣烫的做法步骤

  • 第四步:用锅铲将炸焦的花椒粒铲除弃用。
  • 第十一步:取一只碗放入白芝麻和辣椒面。
  • 第十五步:加入食盐。
  • 第七步:加入清水烧开。
  • 第十二步:另起锅烧油。
  • 第八步:煮沸麻辣烫底料。
  • 第十步:下入豆皮。
  • 第二步:姜蒜,干辣椒段,花椒。
  • 第十七步:各种食材煮入味之后,即可盛入砂锅盆中食用。
  • 第十四步:倒入麻辣烫锅中。
  • 第九步:下入火锅丸子。
  • 第三步:起锅烧油炒香花椒粒。
  • 第一步:准备食材:海鲜菇,青菜,豆皮,火锅丸子。
  • 第十三步:将热油倒入碗中。
  • 第十六步:加入青菜和海鲜菇。
  • 第六步:加入郫县豆瓣酱炒出红油,再加入干辣椒段翻炒。
  • 第五步:加入姜片和蒜瓣炒香。
  • 菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制麻辣烫。

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