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鱼骨胡萝卜白菜煲

菜谱编号：455-405

鱼骨胡萝卜白菜煲是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼骨胡萝卜白菜煲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

食材丰富，营养均衡，非常美味。

鱼骨胡萝卜白菜煲主厨：琪_feXjZ8E2

第二步：葱切段，生粉水。

第十一步：煮至胡萝卜熟透后放入白菜煮软大约2分钟。

第三步：热锅，放油，下鱼骨中小火煎制。

第十六步：把汤汁倒在食材表面。

第四步：翻另一面煎制。

第十二步：把煎好的鱼骨倒回锅中焖煮3分钟。

第十九步：成品图。

第十五步：汤汁开大火煮开，加入生粉水，放下葱段煮稍微浓稠。

第十八步：成品图。

第九步：再把香菇下去煮一会。

第十步：调1勺黄豆酱继续煮5分钟(盖盖焖煮)。

第十三步：出锅前调1勺米酒去腥。

第一步：备好食材:鱼骨，炸腐竹，白菜，胡萝卜，香菇，姜丝，蒜末。

第六步：白菜切段，胡萝卜削皮切厚片。

第七步：锅中加入开水，下胡萝卜煮开。

第十四步：把食材盛出康宁汤锅里，留汤汁。

第十七步：最后把汤锅放回炉上煮开即可(这一步也可省去冬天适合)。

第八步：水开下炸腐竹焖煮5分钟。

第五步：下姜蒜，少许生抽翻炒一下下，盛出备用。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：白菜胡萝卜萝卜

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