麻辣香锅
麻辣香锅是【源源c1SSF】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻辣过瘾又解馋，吃一次就念念不忘。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 明虾：8只 | 莴苣：50克 |
| 鳝鱼：50克 | 青辣椒：30克 |
| 莲藕：50克 | 熟大肠：50克 |
| 香菇：30克 | 麻辣香锅酱汁：1罐 |
| 红辣椒：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | 食用油：适量 |
麻辣香锅的做法步骤
麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：
制作：
1、先将明虾开背去沙线、把土豆、莴苣、芹菜、熟大肠头、火腿、青红尖椒分别切成长5厘米、宽1厘米的长条，藕切片。
2、锅内加油，把土豆条、熟大肠头条沾匀淀粉，和明虾一起炸成金黄色捞出备用；把土豆、莴苣、芹菜、藕片焯水过凉待用。
3、锅内加油放入麻辣香锅酱汁爆香，加入备用食材爆炒翻匀出锅即可。