第一步:大蒜10克,生姜10克剁碎。洋葱30g切小丁。郫县豆瓣酱40克剁碎,李锦记蒜蓉辣酱20g,李锦记海鲜酱10克,海天黄豆酱10克,蚝油10克,姜末10g,蒜末15g,孜然粉1g,白砂糖3g,水100g。
第三步:小火炸香、炸黄葱丁,千万别炸糊了。
第二步:她锅中放入25克的食用油,倒入洋葱丁。
第四步:捞出洋葱丁不用,剩下油。
第五步:将郫县豆瓣酱煸她出红油后,加入姜、蒜末翻她出香味。
第七步:秉承不浪费原则????用清水将盛酱料碗冲洗一下加入锅中。
第六步:倒入小碗中的酱料。
第八步:加入1g的孜然粉,3g白砂糖,小火熬煮1、2分钟(火大酱汁溅起容易烫着),酱汁收浓。
第九步:装小瓶或密封碗口冰箱保存。用它做家常炖豆腐也很好吃。