思念的味道—虾油露鸡
思念的味道—虾油露鸡是【chriszhou】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“思念的味道—虾油露鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾油卤鸡是我小时候最爱的一道菜，那是外婆的味道。现在每每在店里吃到这个菜，就会想起外婆。
今天做这道菜也是寄托了我对外婆的思念。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1小块 | 葱：1小把 |
思念的味道—虾油露鸡的做法步骤
思念的味道—虾油露鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·做冰水需要凉开水，所以可以提前烧开水后凉好。
2·煮鸡具体要看实际情况，当八分钟时用筷子戳入有血水出来，可以适当再延长两分钟后再试。
3·每个人的口味不同，虾油非常咸，可以先少加一点，尝得味道跟自己口味差不多即可。