口水鸡?
口水鸡?是【兰杏梅】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口水鸡?”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大名鼎鼎的“口水鸡”，是一道四川风味的凉菜。麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块。搭配丰富的佐料，集麻·辣·鲜·香·嫩爽于一身。想想都让人直咽口水，难怪会叫“口水鸡”呢？一般餐馆用整只鸡来做，家里人少，偷个懒，用鸡腿来做，不用刀切，用手撕，更容易入味。在家里做，灵活变通。只要保证鸡肉爽滑软嫩。再佐以四味俱全的调味汁，一样可以做出让人垂涎三尺的好味道。百家菜有百家味，每个人的喜好不同。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：两个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 熟芝麻：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 醋：适量 | 生抽：适量 |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
| 花生油：适量 | 香油：适量 |
| 干辣椒面：适量 | 香菜：适量 |
| 水：适量 | -- |