第五步:准备好配料,将葱蒜香菜辣椒洗净切碎,并将花生米一半碾碎。
第三步:将煮熟的鸭胗捞起切成片。
第八步:成品。开吃喽??
第一步:将主材料中的鸭胗洗净。
第四步:装盘备用。
第二步:上锅入适量水烧开,放入鸭胗,盖上锅盖煮至断生熟透。(本人用传统高压锅煮8分钟刚好)
第六步:取个小碗,加入花生米葱蒜生抽辣椒油,及所有配料调均拌好成香汁料。
第七步:将调好的香汁料淋入鸭胗。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天气闷热,多少会影响食欲,更不想在厨房焗桑拿,所以凉拌个口水鸭胗,酸辣适中,做法简单,是夏天大开胃口之首选。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭胗:400克 | 熟芝麻:1匙 |
熟花生米:30克 | 生抽:4大匙 |
香葱:1颗 | 香菜:1颗 |
蒜蓉:2匙 | 朝天椒:1个 |
香醋:1匙 | 辣椒油:1匙 |
香油:半匙 | -- |
辅助料用量 | |
花椒油:几滴 | -- |
第五步:准备好配料,将葱蒜香菜辣椒洗净切碎,并将花生米一半碾碎。
第三步:将煮熟的鸭胗捞起切成片。
第八步:成品。开吃喽??
第一步:将主材料中的鸭胗洗净。
第四步:装盘备用。
第二步:上锅入适量水烧开,放入鸭胗,盖上锅盖煮至断生熟透。(本人用传统高压锅煮8分钟刚好)
第六步:取个小碗,加入花生米葱蒜生抽辣椒油,及所有配料调均拌好成香汁料。
第七步:将调好的香汁料淋入鸭胗。
喜欢吃姜的话,可放入适量姜丝。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的口水鸭胗。
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