第二步：挤入几滴柠檬汁，其他配料切好。
第六步：把爆香的辣椒、蒜末淋上即可。
第五步：热锅热油，爆香辣椒蒜末，加入酱油调味，几滴香油增香。
第三步：底部铺姜片，鱼表面撒姜丝。
第四步：大大火蒸，蒸气上来计時，12分钟即可。
第一步：海鲳鱼，半干湿状态，用水洗洗。
蒸鲳鱼
蒸鲳鱼是【四月豆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢海鱼的肉质，吃过有回味的香。随便做出来都很美味。简单的清蒸，淋油酱即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲳鱼干：5块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 辣椒：1个 |
| 酱油：2匙 | 柠檬汁：5滴 |
| 香油：3滴 | -- |