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油炸小鲳鱼

菜谱编号:047-508
油炸小鲳鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸小鲳鱼”。
油炸小鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲳鱼,是我们家常常吃的一款海鲜。

鲳鱼肉质鲜嫩,骨头少,一直受到大家的喜欢。

小鲳鱼,价钱便宜,用油炸着吃,非常配酒,也下饭,更可以当零食吃。

1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;

2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

油炸小鲳鱼主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小鲳鱼:450克--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
料酒:适量黑胡椒粉:适量
淀粉:适量油:适量

油炸小鲳鱼的做法步骤

  • 第一步:鲳鱼去鳃去肚,洗净沥干,用盐,糖,料酒。
  • 第三步:把腌出的水倒去,在鱼的表面拍上面粉。
  • 第二步:黑胡椒粉,腌制2个钟头入味。
  • 第四步:锅里放适量油,把鲳鱼放下去炸。
  • 第五步:两面炸透即可。
  • 油炸小鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    一次可以多炸些,吃时再回锅炸一下即可。

    菜谱标签:热菜家常菜海鲜
    相关食材:鲳鱼

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