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双椒鲳鱼

菜谱编号:341-780
双椒鲳鱼是【你的小祖宗已上线_ZmRHTd】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒鲳鱼”。
双椒鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单易学,酸辣可口,肉质鲜美,营养丰富!

双椒鲳鱼主厨:你的小祖宗已上线_ZmRHTd

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
武昌鱼:600克--
辅助料用量
料酒:2勺姜:半颗
蒜:1/4个香菜:1根
芹菜:1/4根泡椒:一把
尖椒:一把白砂糖:少许
醋:1匙--

双椒鲳鱼的做法步骤

  • 第四步:水开后,蒸鱼,2-3分钟左右,鱼眼突出来就行了,这样肉质才会鲜嫩。
  • 第二步:把鱼两侧斜划几道,不可太深也不可太浅,太深容易把鱼蒸烂,太浅不易入味!
  • 第三步:用料酒,盐和姜片腌制十分钟,同时可以烧水,将双椒切段儿剁碎,姜切丝,蒜拍平备用。
  • 第六步:将炒好的料淋在鱼身上。
  • 第五步:将炒锅烧热,放油,油热后放入剁椒,姜蒜,花椒,醋,少许糖,(味精和盐看自己口味添加)大火翻炒。
  • 第一步:从超市选取合适的鱼,杀完鱼以后,要把鱼洗干净,血水和内脏壁的清洗干净。
  • 第七步:把切好的香菜,芹菜和小葱段儿撒在盘里,这道可口的双椒鱼就做好啦。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲳鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双椒鲳鱼。

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