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电饭锅盐焗鸡腿

菜谱编号:456-320
电饭锅盐焗鸡腿是【眉记:】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅盐焗鸡腿”。
电饭锅盐焗鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天分享一个极简单味道还不错的鸡腿做法——电饭锅盐焗鸡腿。

这是从电视上看来的,上海的一档美食节目《疯狂食验室》,专门破解有名的美食做法,虽然大厨们的用料很高档,不适合家庭制作,但也有许多有用的技巧值得学习和借鉴。这个盐焗鸡是李强大厨的作品,他说最好要广东那边的走地鸡,肉质坚实好吃。不过我们也没那么多讲究,随便买个鸡大腿就行了。

电饭锅盐焗鸡腿主厨:眉记:

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡大腿:300克--
辅助料用量
盐焗鸡粉:30克姜:1大块
大葱:1棵小葱:1大把

电饭锅盐焗鸡腿的做法步骤

  • 第七步:这个腿,看上去平平无奇,但女儿一顿就消灭了。
  • 第二步:姜切大片,铺满电饭锅内胆的底部。
  • 第六步:闻到香味了吗?还没完,把鸡腿拿出来,把葱姜翻一翻,鸡腿也翻个身继续躺锅里,卧在葱姜上,再按下煮饭键,等它跳闸。
  • 第五步:鸡腿放上去,电饭锅按煮饭键,煮到自动跳闸。
  • 第一步:鸡腿处理干净后用30克盐焗鸡粉里里外外重重地抹个遍,再加点葱段姜片,盖保鲜膜冷藏腌渍一夜。
  • 第四步:小葱切长段沿锅边铺好,最好也铺满。
  • 第三步:大葱也斜切成大片铺在姜片上。
  • 电饭锅盐焗鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    做这个菜,不加水不加油,只要大量葱和姜,当然灵魂就是盐焗鸡粉。

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:鸡腿

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