第八步:少放一點水,然后带着一次性手套给鸡腿肉做按摩,这样肉更容易入味,按摩完密封放入冰箱冷藏至少两个小時吧,炒是头天晚上煨好,第二天早上烤。
第一步:准备两个大點的鸡腿
第六步:炒用的新奥尔良烤肉料煨的鸡腿肉,大家可以选择自己喜欢的调料,或者用盐和黑胡椒粉也可以。
第十一步:卷好的肉用细麻绳捆紧,以免松散。
第七步:烤肉腌料多放一些味道更浓,如果放少了烤熟后也可以蘸自己喜欢的佐料吃。
第四步:正面也很完整
第十步:将煨好的鸡腿肉平铺放上蔬菜,由下往上卷起。
第二步:用厨房剪刀从背面贴着骨头把鸡腿剪开去骨,小心不要把正面的鸡皮弄破,信炒的用剪刀比用菜刀省力哦。
第十三步:颜色金黄就可以拿出来了,满屋飘香啊。
第十二步:烤箱预热200度,烤盘铺层锡纸肉卷放上刷层蜂蜜水,放入烤箱中层烤30分钟,20分钟的時候注意上色,为防止上色过重可以在上面盖层锡纸,炒是20分钟時把烤盘移到下层又烤了10分钟。
第五步:用肉锤把鸡腿敲平整一些,尽量让整片鸡腿的肉一样厚,高矮不平卷起来会很难看,而且锤完的肉更容易入味也更嫩。
第三步:这是剪完去骨的
第十四步:稍晾一会不烫手了切成厚片装盘。
第九步:胡萝卜切条和芦笋焯水,彩椒炒没焯因为它易熟,直接切条就可以了,蔬菜可以任意选择自己喜欢的。