第九步：投入冰糖
第二步：鸡腿洗净沥干，擦去血水，加入1小勺盐腌15分钟(这样既入味，煎的時候也不会油花四溅)
第八步：放葱姜蒜和香料
第六步：加料酒、生抽
第十三步：成品欣赏
第十步：盖盖转小火焖30分钟
第三步：锅烧热，倒入适量油润锅，下鸡腿煎制
第七步：调入老抽上色
第十二步：烧好后的样子
第十四步：孩子们的最爱!
第十一步：转大火烧制，鸡腿翻面，将酱汁不断浇在鸡腿上吸味
第四步：煎至两面金黄
第一步：原料图
第五步：冲入热开水，水量为鸡腿的3分之2
【酱鸡腿】
【酱鸡腿】是【铸味坊】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【酱鸡腿】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
首先,忽略我那一大锅的鸡腿哈!放暑假了，女儿的同学常来家里玩，尽管煮了这一大锅子还是不够她们吃！
这款酱鸡腿我稍微做了小小的改良，传统酱制最多将肉焯一下水，然后冷水下锅加入各类调料；今天这款酱鸡腿稍做调整，制做时入薄油锅稍微煎制了一下，味道似乎更赞哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：9个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1勺 | 老抽：1勺 |
| 生抽：3勺 | 葱：2棵 |
| 姜片：2个 | 蒜瓣：3个 |
| 八角：3个 | 香叶：2个 |
| 桂皮：1小块 | 干山楂：2片 |
| 冰糖：30克 | -- |