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自制面筯

菜谱编号:456-358
自制面筯是【人可何222】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制面筯”。
自制面筯
菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:5斤--
辅助料用量
盐:2大匙--

自制面筯的做法步骤

  • 第二步:慢慢加入水不停搅拌,让面粉成棉絮状。
  • 第九步:捞出,晾干成面筋,可以和五花肉下去红烧,非常美味。
  • 第四步:盖上醒面2小时。
  • 第六步:洗净里面的淀粉,最后水变干净。
  • 第五步:加入清水不断反复揉洗,中间一直换水。
  • 第八步:切成条状,再边拉边转成粒状,放入开水煮10分钟。
  • 第七步:装入盘里放冰箱冷藏一小时。
  • 第三步:然后揉成光滑的面团。
  • 第一步:把面粉倒盆中。
  • 自制面筯做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要洗净淀粉。

    菜谱标签:私房菜自制食材

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