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肉松海绵蛋糕

菜谱编号:456-600
肉松海绵蛋糕是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松海绵蛋糕”。
肉松海绵蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款非常好吃的蛋糕,香气四溢,营养又不腻!

肉松海绵蛋糕主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:6个低筋粉:80 克
玉米淀粉:16 克白糖:60 克
玉米油:50克--
辅助料用量
肉松:60 克白芝麻:8克
黑芝麻:8克葱末:适量

肉松海绵蛋糕的做法步骤

  • 第十三步:上色均匀后即可出炉。
  • 第十五步:成品图。
  • 第三步:用电动打蛋器混合均匀。
  • 第六步:加入玉米油。
  • 第十六步:成品图。
  • 第十二步:放入预热好的烤箱中层,上下火90度30分钟。
  • 第九步:用刮刀翻拌均匀。
  • 第十一步:表面撒肉松、芝麻和葱末。
  • 第五步:用刮刀翻拌均匀。
  • 第十四步:成品图。
  • 第二步:在蛋清中加入蛋黄。
  • 第十步:将蛋糕糊倒入纸模,用力震几下。
  • 第七步:用刮刀翻拌均匀。
  • 第八步:加入10克肉松和黑白芝麻各5克。
  • 第四步:筛入低筋粉。
  • 第一步:蛋清分3次加入60克白糖打发至干性发泡。
  • 肉松海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·用分蛋法打发全蛋更容易。
    2·根据各人喜好调整糖量。
    3·根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
    4·此方可做8个纸模。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:肉松

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