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鲜肉包

菜谱编号：456-616

鲜肉包是【球娃娃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天做了包子和花卷，解决了明天的早点！

鲜肉包主厨：球娃娃

第一步：温水里加入一小勺白糖，5克酵母搅拌均匀放置虾3分钟。然后倒入面粉里，用面包机揉面10分钟后再加入一勺油，继续揉面5分钟。

第五步：将面团分成若干均的剂子，用擀面杖擀成圆皮，将肉包进去。依次放入有热水的蒸锅中，盖上盖子再醒10分钟左右。最后大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。

第四步：面发好了，戳个洞不回缩呈蜂窝状了。

第三步：将后腿肉剁碎，姜切成末和肉混合一起继续剁，剁成末后，加入生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋往一个方向搅拌上劲，分次加入葱姜水搅拌均匀。

第六步：热乎乎的的包子就做好啰！包得不太美观，但不影响口感！

第二步：面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，放入密闭的空间发酵40分钟。

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