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鲜肉包

菜谱编号:456-616
鲜肉包是【球娃娃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉包”。
鲜肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做了包子和花卷,解决了明天的早点!

鲜肉包主厨:球娃娃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克温水:260克
酵母:5克后腿肉:500克
葱姜水:适量盐:1匙
白糖:1匙--
辅助料用量
生抽:适量料酒:适量
盐:适量姜末:适量
老抽:适量胡椒粉:适量

鲜肉包的做法步骤

  • 第一步:温水里加入一小勺白糖,5克酵母搅拌均匀放置虾3分钟。然后倒入面粉里,用面包机揉面10分钟后再加入一勺油,继续揉面5分钟。
  • 第五步:将面团分成若干均的剂子,用擀面杖擀成圆皮,将肉包进去。依次放入有热水的蒸锅中,盖上盖子再醒10分钟左右。最后大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可。
  • 第四步:面发好了,戳个洞不回缩呈蜂窝状了。
  • 第三步:将后腿肉剁碎,姜切成末和肉混合一起继续剁,剁成末后,加入生抽,老抽,盐,料酒,胡椒粉,鸡蛋往一个方向搅拌上劲,分次加入葱姜水搅拌均匀。
  • 第六步:热乎乎的的包子就做好啰!包得不太美观,但不影响口感!
  • 第二步:面粉揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上,放入密闭的空间发酵40分钟。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜肉包。

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