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滑蛋虾球

菜谱编号:456-626
滑蛋虾球是【芽儿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑蛋虾球”。
滑蛋虾球
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾仁:12个鸡蛋:6个
辅助料用量
香葱:4颗胡萝卜:1个

滑蛋虾球的做法步骤

  • 第八步:锅烧热,加入色拉油,3成油下入蛋清温轻轻翻动成熟块状道出控油。
  • 第五步:起锅烧水加入几滴白醋,水开下入虾仁轻轻打散,虾仁打卷立刻捞出。
  • 第二步:剔除虾线。
  • 第十步:留底油下入葱、胡萝卜爆香。
  • 第七步:分别将蛋清蛋黄打散。
  • 第十三步:翻炒均匀。
  • 第三步:虾仁加入少许水淀粉,抓匀。
  • 第十二步:加入兑好的碗汁。
  • 第六步:盐、鸡精、胡椒粉加入少量水淀粉调成碗汁备用。
  • 第九步:加油把蛋黄滑熟控油备用。
  • 第十四步:出锅。有食欲不,快来试试吧!
  • 第一步:蛋清蛋黄分离。
  • 第四步:葱、胡萝卜切段。
  • 第十一步:倒入虾球、滑蛋简单翻炒。
  • 相关食材:

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