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平底锅披萨

菜谱编号:456-868
平底锅披萨是【君姐百味】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平底锅披萨”。
平底锅披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

披萨比买的卫生,味道缺一点不差。真心好吃,底的脆,面上配料加上芝士的拉丝,吃起来口感丰富极了。

平底锅披萨主厨:君姐百味

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克肉末:一两
青辣椒:一个火腿肠:一根
洋葱:半个芝士条:适量
辅助料用量
番茄酱:一大勺--

平底锅披萨的做法步骤

  • 第九步:芝士条上面铺上辣椒片和火腿肠片。
  • 第八步:洋葱丝上面撒一层芝士条。
  • 第十一步:盖上锅盖开小火慢煎,直道披萨底变成金黄,在锅边淋上小半碗开水(就像水煎包一样,不过不加面粉。)再盖上锅盖煎至水干饼底金黄而脆,美美的披萨饼就可以出锅了。
  • 第五步:在面片上放入一大勺番茄酱用刷子刷均匀。
  • 第二步:在发面的过程中,准备其他的配料。肉末里加入黄豆酱,生抽,少许盐和耗油搅拌均匀后再加入一个鸡蛋清朝一个方向搅拌起劲(本来要用培根的,超市里面卖完了,所以才用肉末)。芝士条拿出来解冻,洋葱切丝,辣椒切片,火腿肠切片。
  • 第十二步:出锅后可以切成自己喜欢的型式,可以开动了。
  • 第六步:再把肉末均匀刷在面片上。
  • 第三步:把发酵至两倍大的面团拿出来揉搓排气。然后擀成比平底锅稍小的面片,放入刷上食用油的平底锅中(可卷边也可不卷)。
  • 第七步:再在上面撒上两层洋葱丝。
  • 第一步:三百克面粉里加入适量的盐和白砂糖(盐味多余甜味为佳),加入温水搅拌成这样的大面絮。用手和成光滑的面团,发酵至两倍大。
  • 第十步:最上面再撒上一层芝士条。
  • 第四步:用叉子戳些小孔,可以让各种配料香味渗透进面片里。
  • 平底锅披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢拉丝长的朋友,可以多放一点。我家孩子小,怕吃的时候拉丝长而被他弄得满身,所以故意放少了一点。拉丝效果也还不错,而且味道真心不错。

    菜谱标签:主食西餐

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