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肉松火腿面包

菜谱编号:456-965
肉松火腿面包是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松火腿面包”。
肉松火腿面包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:200克鸡蛋:1个
牛奶:120克白砂糖:30克
酵母:3克黄油:20克
食盐:2克--
辅助料用量
肉松:适量火腿肠:1根
葱花:适量--

肉松火腿面包的做法步骤

  • 第十一步:封口处捏紧, 两头捏成尖尖角。
  • 第五步:发酵至两倍大。
  • 第八步:取一个面团擀成长方形底部用刮刀切长条。
  • 第一步:按照先液体后粉类的顺序,面包桶底部打入一个鸡蛋,倒入牛奶,加入白砂糖:再倒入高筋面粉中间挖洞放入酵母。启动一次揉面程序(20分钟)。
  • 第十八步:成品图。
  • 第十四步:发酵至两倍大。
  • 第六步:准备内陷:火腿肠切丁,小葱切碎,肉松装盘备用。
  • 第三步:拉出手套膜。
  • 第十二步:将整形好的面包胚放入烤盘。
  • 第十五步:表面刷上蛋液。
  • 第九步:包上馅料。
  • 第七步:将面团分成八个小面团。
  • 第十七步:烤制20分钟出炉。
  • 第十三步:将烤盘送入烤箱底部放入一碗开水,进行第二次发酵。
  • 第四步:将面团收圆盖上保鲜膜进行基础发酵。
  • 第十六步:撒上黑芝麻。以上下火170℃预热烤箱。
  • 第十步:从上向下卷起。
  • 第二步:揉出光滑面团加入软化的黄油。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:火腿肉松面包

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