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肉松火腿排包

菜谱编号:153-141
肉松火腿排包是【老马溜达】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松火腿排包”。
肉松火腿排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在我尽量做些低油低糖的面包,虽然只放了10克的黄油,但做出的成品还是很松软

肉松火腿排包主厨:老马溜达

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克--
辅助料用量
牛奶:150克肉松:适量
火腿肠:适量--
调味料用量
黄油:10克盐:2克
糖:5克酵母:3克
鸡蛋:1个沙拉酱:适量

肉松火腿排包的做法步骤

  • 第四步:发好的面团2倍大
  • 第九步:烤箱预热,180度12分钟左右
  • 第七步:发好的面包胚中间剪开
  • 第二步:揉成光滑面团,取出进行发酵
  • 第六步:卷起,放入烤盘,再次发酵
  • 第一步:除黄油外全部材料放入厨师机搅拌成光滑面团时放入黄油继续揉面
  • 第八步:放入馅料
  • 第三步:把火腿丁、肉松、沙拉酱、芝麻搅拌均匀做成馅料
  • 第五步:擀成长椭圆形
  • 肉松火腿排包做法技巧/窍门/补充说明:

    烤到上色时盖上锡纸

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:火腿肉松

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