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现在叫黄金棒:火腿面包

菜谱编号:056-620
现在叫黄金棒:火腿面包是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“现在叫黄金棒:火腿面包”。
现在叫黄金棒:火腿面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有点怀旧的味道黄金棒,象极了我中学时代吃的热狗。二十多年前,早已淡忘了东西,被我家小朋友勾起。

现在这东西在超市又卷土重来了,叫黄金棒。

现在叫黄金棒:火腿面包主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克鸡蛋:45克
牛奶:110克糖:20克
小仔肠:6根--
辅助料用量
盐:1/4匙酵母:3克
橄榄油:10克--

现在叫黄金棒:火腿面包的做法步骤

  • 第三步:将小仔肠穿上竹签。
  • 第四步:将略松驰的面团压扁,将小香肠放在中间,用手慢慢向下轻推面团
  • 第二步:将面团排气,分成每个约55克的面团。(共分了6+1个,剩下的我当了老面)
  • 第十步:捞出沥油,放凉装入保鲜袋冷冻,食用时直接拿出微波高火约1分钟左右。
  • 第一步:、将面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母揉光滑,加入橄榄油,象做面包一样,揉至可以拉出薄膜,发酵至2倍或2点5倍大。
  • 第九步:10、保持中火炸,至金黄熟透。
  • 第七步:放置醒发约一个小时左右。(我家室温20度)
  • 第五步:6、直到面团能整个包住香肠,轻握收口。
  • 第六步:放在案板上,来回轻搓整形,使面团包裹均匀
  • 第八步:9、油烧至八成热,放入做好的黄金棒。
  • 现在叫黄金棒:火腿面包做法技巧/窍门/补充说明:

    炸好后的黄金棒,放凉装入保鲜袋冷冻,食用时无需解冻,直接拿出微波高火约1分钟左右。

    相关食材:火腿面包

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