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面拖黄甲蟹

菜谱编号:045-726
面拖黄甲蟹是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面拖黄甲蟹”。
面拖黄甲蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄甲蟹--海螃蟹的一个品种·这些比较小的,用面粉做面拖蟹吃,味道真好!

面拖黄甲蟹主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄甲蟹:600克面粉:90克
辅助料用量
鸡蛋:1个油:适量
姜:适量鲜抽:适量
调味料用量
盐:适量糖:适量
料酒:适量胡椒粉:适量

面拖黄甲蟹的做法步骤

  • 第五步:待稍微有些凝固,翻一面再煎一下,盛出。
  • 第八步:放些鲜抽,适量水,大火煮开,中火8分钟
  • 第四步:平底锅油热,放一小调羹面糊,放半只蟹·
  • 第十步:撒上葱花即可·
  • 第一步:准备好面粉与蟹·
  • 第二步:黄甲蟹用刷子刷干净,去底盖,切半,去胃。
  • 第九步:加盐,胡椒粉,煸匀·
  • 第七步:放些姜,糖,料酒·
  • 第六步:把做好的面拖蟹全部放入锅内。
  • 第三步:面粉里磕入鸡蛋,加适量清水搅拌成面糊·
  • 面拖黄甲蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    1·如果喜欢辣味,可以放些辣椒。
    2·吃时去掉蟹的鳃·

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的面拖黄甲蟹。

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