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白菜大包子

菜谱编号：457-364

白菜大包子是【跳跳糖??青春无敌】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜大包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

山东大包子，柳叶包，最经典的是白菜猪肉，豆角猪肉，山苜楂，茴香。。今儿白菜(?)?同事昨天问我会蒸馒头吗，当真是，当场把我问懵了(?^?)。。无语，我看起来像不会蒸馒头吗？

白菜大包子主厨：跳跳糖??青春无敌

第七步：醒好的包子，中火蒸25分钟，闷五分钟。。挑了最小一个拍照，别的太大了，镜头容不下。。下班回家晚的时候，微波炉热一下，饭菜就都有了。

第八步：小花卷也来一张(???????)??*。

第二步：依次下胡萝卜丁，白菜帮丁，小火翻炒。

第四步：凉透以后，加木耳，肉片，泡好的粉丝碎，拌匀。。肉可以大一点，要看得见块，用碎肉馅是没有灵魂的。

第五步：面粉加酵母，糖，盐，发酵了4小时，再次揉了干面粉和食用碱进去。

第六步：锅里提前烧热水，包好了上锅，借助热气，闷至少20分钟(醒发)。。面多，随手做了三个小花卷。?。

第三步：最后下白菜叶子一起炒，小火小火，炒至五分熟(打蔫，不下水)，盛出来晾凉。

第一步：先放一点植物油，把肥肉切丁，小火慢慢煸，直到动物油煸出来，肉丁缩小，变成金黄色。。超级香。

菜谱标签：家常菜早餐面食包子

相关食材：白菜

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