豆沙包
豆沙包是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这次的面食不仅比馒头多了馅,还在面里加入了它,更加的宣软有弹性,丝丝香甜,嚼在嘴里细细品味,回味无穷,可好吃了。它就是地瓜,地瓜的功效可大了,可以通肠道防便秘,还能延年益寿呢。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:150克 | -- |
辅助料用量 | |
地瓜:30克 | 豆沙馅:适量 |
豆沙包的做法步骤
豆沙包做法技巧/窍门/补充说明:
1·面粉的吸水性受环境、季节、地域等条件的影响,所以清水的量不要一次性全部加进去,最好是少量多次的加,另外化开酵母的温水也要计算在总的用水量里。
2·包好的豆沙包不要马上上锅蒸,要饧发好了才能蒸,不然蒸出来的豆沙包容易出现发不起来的情况,还影响口感。
3·上锅蒸的具体时间,与豆沙包的大小和使用的锅具也有关系,所说的时间都是上汽后开始计时的。
相关食材:豆沙