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西芹木耳拌白玉贝

菜谱编号:457-575
西芹木耳拌白玉贝是【elmonte】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹木耳拌白玉贝”。
西芹木耳拌白玉贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友给的北极白玉贝,凉拌挺好吃的。

西芹木耳拌白玉贝主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
白玉贝:1盒(400)克西芹:1颗
干木耳:5克--
辅助料用量
蒜:4瓣葱:2根
油:1大匙芝麻油:1大匙
金兰酱油膏:3大匙料酒:2茶匙
糖:2茶匙陈醋:2大匙

西芹木耳拌白玉贝的做法步骤

  • 第一步:白玉贝1盒。
  • 第十五步:倒入大碗上。
  • 第十三步:放入酱油膏,陈醋,料酒和糖煮开,关火。
  • 第二步:剖开清洗干净。
  • 第六步:葱切葱花。(非常时期,2星期买次菜,葱买来洗净切好,放冷冻保存,用时拿出直接用。)
  • 第十二步:小锅放油,把蒜蓉爆香。
  • 第七步:木耳放开水里煮约5分钟,捞起沥水。
  • 第十步:白玉贝分次氽烫4-5秒。(虽说解冻就可吃,但我习惯烫一下,放心。不要烫太久,否则变橡皮筋了。)
  • 第十七步:清爽美味。
  • 第三步:木耳泡发。
  • 第十一步:把木耳,西芹,白玉贝放入大碗。
  • 第八步:原锅水放少许油和盐,放入西芹煮约2分钟。
  • 第九步:捞起沥水。
  • 第五步:蒜剁末。
  • 第四步:西芹撕去粗丝,切粗条。
  • 第十四步:放入葱花和芝麻油拌匀。
  • 第十六步:拌匀即可。(喜欢辣的可以放点辣。)
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:西芹木耳

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