韭菜炒鸭蛋
韭菜炒鸭蛋是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒鸭蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春季阳气上升，中医推荐“春夏养阳”，推荐多吃韭菜，民间亦有俗语“一月葱，二月韭”、“春日佳蔬韭为先”。
韭菜性温，有补肾补阳、益肝健胃等作用，其含有的丰富维生素能提高人体免疫力，有助于预防春天常见的感冒、口唇干裂等。而且春季的韭菜脆嫩鲜美可口，清香馥郁，也正是入菜的好时机。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：适量 | 鸭蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | -- |