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鸭蛋韭菜

菜谱编号:082-909
鸭蛋韭菜是【雪尘影】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭蛋韭菜”。
鸭蛋韭菜
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭蛋:3个韭菜:一把
辅助料用量
姜:适量花椒:适量
盐:适量味精:适量

鸭蛋韭菜的做法步骤

  • 第三步:油热后,倒入鸭蛋翻炒,边翻炒边加入姜丝和花椒
  • 第五步:韭菜炒焉后加入适量的盐和味精,起锅(韭菜不能炒的太焉,太焉就的绵的,口感不好)
  • 第一步:鸭蛋加适量盐和花椒末打散(鸭蛋腥气重,花椒去腥),韭菜切段,切适量的姜丝,备适量的花椒
  • 第四步:等鸭蛋翻炒至刚刚金黄时,倒入韭菜(先到韭菜头,再倒韭菜叶,为防止韭菜叶熟了,而韭菜头还是辛辣的)
  • 第二步:锅烧热,倒油
  • 相关食材:鸭蛋韭菜

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