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酱炖豆腐

菜谱编号:457-654
酱炖豆腐是【线线3896】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱炖豆腐”。
酱炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用了做酱香饼的酱料炖了北豆腐,味道很不错,快手又简单。

酱炖豆腐主厨:线线3896

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
北豆腐:1块--
辅助料用量
自制酱料:1勺葱叶:适量

酱炖豆腐的做法步骤

  • 第一步:北豆腐一块,切成小块。自制酱香饼的酱,香葱叶适量。
  • 第二步:炒锅放入少许油,炸香几粒花椒。
  • 第七步:炖至豆腐膨大,汁水不多时,撒入香葱叶。
  • 第五步:舀入一勺自制的酱香饼的酱料。
  • 第三步:煸香葱姜蒜。
  • 第四步:倒入北豆腐块,不要翻动。
  • 第六步:加入适量的水,大火烧开,中小火炖煮入味,酌量加入少许食盐。
  • 第八步:盖上盖子焖一下,关火盛出。
  • 相关食材:豆腐

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