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西兰花炒香肠

菜谱编号:457-659
西兰花炒香肠是【三生川辣椒铺】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒香肠”。
西兰花炒香肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

熏好的香肠表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红。一下口,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙。

西兰花炒香肠主厨:三生川辣椒铺

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西兰花:适量三生川农家香肠:适量
辅助料用量
盐:适量姜:适量
蒜:适量鸡精:适量

西兰花炒香肠的做法步骤

  • 第八步:起锅装盘。
  • 第三步:香肠蒸熟后捞出切片。
  • 第五步:加入香肠片翻炒均匀。
  • 第六步:放入西兰花翻炒均匀。
  • 第一步:姜蒜切粒,西兰花切成小朵用盐水漂洗干净。
  • 第四步:热锅下油,爆香姜蒜粒。
  • 第二步:香肠放入蒸锅蒸20分钟。冷水下锅,煮至七成熟后捞出切片。
  • 第七步:加入食盐,鸡精调味即可。
  • 西兰花炒香肠做法技巧/窍门/补充说明:

    西兰花和香肠结合,中和了香肠的油腻,但西兰花又不失清脆,让这道菜一切都刚刚好。

    相关食材:香肠西兰花兰花

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