卷心菜沙拉
卷心菜沙拉是【眉记：】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卷心菜沙拉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每次出去玩在宾馆吃早餐时，最喜欢的一道菜就是卷心菜沙拉，切得细细的卷心菜丝，拌上特制的沙拉酱，脆嫩爽口，酸甜开胃。
前两天逛超市，女儿看中了一瓶沙拉酱，喏，就是图上那款，丘比的培煎芝麻味沙拉汁，为了这瓶沙拉汁，买了棵卷心菜——超市的工作人员纠正我说：“这是一棵甘蓝，不是卷心菜！”——嗯？卷心菜的学名不就是甘蓝吗？
嗯，讲究点的话最好买有机的，毕竟是生吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 卷心菜：1/4棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 培煎芝麻味沙拉汁：适量 | 盐：少许 |
卷心菜沙拉的做法步骤
卷心菜沙拉做法技巧/窍门/补充说明：
1卷心菜丝切的越细越好，曾在淘宝上看到过一种大大的刨皮刀，就是专门用来刨卷心菜丝的，不过我没买，不知效果如何。
2浸盐水有2个目的，去除农药残留和小虫子、泥沙等杂质。
3浸冰水是为了卷心菜丝口感更脆。
4如果暂时不吃，不要拌沙拉汁，放冰箱冷藏，上桌前再拌沙拉汁。
5如果没有这个沙拉汁，可以自己调配：2勺芝麻酱加适量冷开水调匀，再加2勺沙拉酱、少许盐糖醋搅拌均匀，最后撒点擀碎的熟芝麻熟花生即可。