西芹炒虾仁
西芹炒虾仁是【水怜忧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾仁的肉质松软，口感嫩滑，极易被人体消化和吸收，而且虾仁又能经受得住多种的烹饪，做成各样美味的食物。西芹口感脆爽，非常适合与虾仁进行搭配，有荤有素，菜肴的口感丰富，且价值更高。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西芹：2根 | 虾仁：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：少许 | -- |
西芹炒虾仁的做法步骤
西芹炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1·焯水的时候要加点盐，可保持菜的色泽不泛黄和减少营养的流失。
2·虾仁可不焯水，提前用料酒跟姜丝腌渍去腥，效果更佳。
答配菜谱：虾仁与西芹的做法