草莓抹茶奶油蛋糕卷
草莓抹茶奶油蛋糕卷是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓抹茶奶油蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
草莓、抹茶和奶油，一直都是美食界的最佳拍档，很喜欢这种切开有惊喜的美味，绿白间镶嵌着红润的草莓，看着都养眼，更不用把它们吃进嘴巴里了。做戚风蛋糕卷经常失败，那就试试这款吧，配方步骤告诉你，不裂放心卷；只要按照上面的比例和方法去操作，会和我做的一样完美；如果不爱吃抹茶和奶油，可以改换果酱或做原味蛋糕卷，同样的好吃~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个 | 白糖：40克 |
| 牛奶：70克 | 玉米油：45克 |
| 抹茶粉：7克 | 蛋糕粉：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 草莓：适量 | 白糖：10克 |
| 柠檬汁：少许 | 淡奶油：100克 |
草莓抹茶奶油蛋糕卷的做法步骤
草莓抹茶奶油蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、做蛋糕不建议用花生油或橄榄油等味重的油，那样会影响蛋糕的香味；最好使用无色无味的植物油，如玉米油，葵花籽油等。
2，蛋白打发：湿性发泡状态；蛋白打发状态正确与否，会直接影响了蛋糕卷的成败，由于各个打蛋器的功率不同，打发时间也不相同；只要打到湿性发泡状态即可，时间就请忽略吧。
3、做蛋糕卷，烘烤温度可以在160~180度，时间在18~30分调整，具体烘烤温度和时间，可根据自家烤箱实际情况来调整。
答配菜谱：奶油与草莓的做法