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奶油草莓蛋糕

菜谱编号:184-215
奶油草莓蛋糕是【lily219219】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油草莓蛋糕”。
奶油草莓蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上,儿子睡醒了,想吃草莓蛋糕,看着小家伙可怜的样子,决定晚上做一个,满足他的愿望。小家伙在旁边捣乱,这次奶油抹得不好,好在味道不错,小家伙吃得很开心

奶油草莓蛋糕主厨:lily219219

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:60克鸡蛋:3个
细砂糖:90克牛奶:50克
植物油:45克淡奶油:300克
辅助料用量
草莓:10个蓝莓:3个

奶油草莓蛋糕的做法步骤

  • 第十三步:蛋糕做好啦!
  • 第七步:翻拌均匀,倒入6寸的蛋糕模中,上下火170度,40分钟
  • 第三步:打蛋器从低速打到高速,打到有小勾的时候分三次加入60克细砂糖
  • 第十步:打发奶油,抹在蛋糕片上,放入草莓粒
  • 第一步:蛋黄和蛋清分别放在无油无水的盆里
  • 第四步:打好的蛋白霜应该是细腻的
  • 第五步:蛋黄糊搅拌均匀筛入低筋面粉,搅拌均匀后舀三分之一的蛋白霜翻拌均匀
  • 第十二步:间隙在摆上草莓,中间用蓝莓和薄荷叶装饰
  • 第二步:蛋黄中加入牛奶和植物油,乳化的时候,我们先打发蛋清
  • 第六步:然后在倒入剩下的蛋白霜
  • 第十一步:蛋糕周围都抹均匀,奶油放入裱花袋,挤出6朵奶油花,草莓切心形,放在草莓花旁
  • 第八步:倒扣放凉
  • 第九步:取出,均匀切成三片
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:草莓奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油草莓蛋糕。

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