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杂烩

菜谱编号:045-802
杂烩是【韩国料理王】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂烩”。
杂烩
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面条:200克牛肉:100克(膝盖骨)
辅助料用量
香菇:3个菠菜:150克
胡萝卜:?个黄瓜:?个
洋葱:1个食用油:适量
葱泥:4小勺蒜泥:1小勺
调味料用量
食醋:少许芝麻:少许
麻油:1大勺白糖:1大勺
酱油:1大勺麻盐:2小勺
食盐:少许芝麻油:2小勺

杂烩的做法步骤

  • 第四步:将菠菜整理干净后,在沸水轻烫,然后拧出水分后,添加调料均匀搅拌。将胡萝卜切成5cm大小后,在锅里放入油后炒制,放入一些食盐并调出味道,炒好后放凉。
  • 第六步:将准备材料放到一起,放入一些芝麻油后均匀搅拌,盛在碟子上后撒上芝麻。
  • 第三步:香菇冲洗一次后,取出圆柱部分,按纹理切成片后,在烫热的锅中放入食油及香菇并添加食盐后炒制。
  • 第二步:将牛肉切成5cm大小后,浸泡于牛肉调料后,放入烫热的锅中炒制。
  • 第一步:面条浸泡于水中,然后在沸水放入一些食醋后煮。煮面条时放入食醋,就可以防止面条相互粘贴。煮好面条不要冲洗,捞出后直接切成适当大小,在锅里放入食油后炒面条,用食盐调味并炒好,然后放入调料并搅拌。
  • 第五步:黄瓜也切成相同大小后,用盐腌制后抽出水分,放入烫热的锅中略炒后放凉。洋葱分成两半后切成丝,并放入烫热的锅中,添加少许食盐调味,炒好后放凉。
  • 杂烩做法技巧/窍门/补充说明:

    香菇是对抑制癌细胞·高血压·糖尿病等具有卓越的效果的健康食品。香菇伞没有完全展开,呈斗笠状、斗笠下面没有起皱、斗笠上面的龟裂多、香菇特有香气浓的香菇属于上等品。

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