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水萝卜烧牛肉

菜谱编号：458-393

水萝卜烧牛肉是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水萝卜烧牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

据说，牛肉最佳的蔬菜搭配就是萝卜，想做牛肉萝卜汤来的，只是他们爷俩不喜欢。

水萝卜烧牛肉主厨：不做妖精好多年

第十四步：盖锅盖，大火煮开，改小火煮1小时。

第二十一步：放牛肉及肉汤。

第五步：所有调料。

第二十三步：葱叶和香菜洗净。

第七步：油热放调料和食盐。

第四步：水开冷水洗去浮末备用。

第二十步：放生抽翻炒均匀。

第八步：放牛肉翻炒。

第十三步：放清水。

第十七步：切滚刀块。

第二十二步：盖锅盖，中火煮至汤汁不多，改大火收汁。

第三步：冷水下锅焯水。

第九步：放生抽。

第十五步：煮好的牛肉。

第一步：牛肉浸泡。

第十一步：炒均匀。

第十步：放老抽。

第二步：切厚片。

第十九步：放萝卜翻炒。

第十二步：放酒菠萝。

第二十五步：放菜末和鸡精。

第十六步：水萝卜洗净。

第二十四步：切末。

第六步：热锅冷油。

第二十八步：成品。

第二十七步：装盘。

第十八步：热锅冷油，放八角和食盐。

第二十六步：翻炒均匀即可。

水萝卜烧牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

萝卜一定要单独炒一下再放牛肉里烧，更入味。

相关食材：牛肉萝卜水萝卜

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