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砂锅啤酒鹅

菜谱编号:458-489
砂锅啤酒鹅是【美美兰子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅啤酒鹅”。
砂锅啤酒鹅
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鹅:半只--
辅助料用量
啤酒:1瓶姜:50克
红萝卜:半只蚝油:3匙
生抽:2匙料酒:1匙
腐乳:2块蒜苗:适量
糖:适量蒜:半个

砂锅啤酒鹅的做法步骤

  • 第一步:鹅洗干净切块备用,红萝卜,姜,蒜备好。
  • 第四步:倒入鹅肉加入腐乳,蠔油,生抽,糖翻炒均匀。
  • 第二步:白锅烧热倒鹅肉炒一会捞出来洗干净,这样代替氽水。
  • 第六步:25分钟后改大火收汁,放入蒜苗关火出锅上菜。
  • 第五步:倒入啤酒大火烧开加入红萝卜盖上盖子改小火焖25分钟。
  • 第三步:砂锅烧热放油地姜蒜爆香。
  • 砂锅啤酒鹅做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鹅肉可以换成鸭肉,做法一样。
    2·这道菜我没放大料,如果喜欢味重可以自己加。

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:

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