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槐花炒鹅蛋

菜谱编号:351-779
槐花炒鹅蛋是【尖尖_实验室】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“槐花炒鹅蛋”。
槐花炒鹅蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年槐花季,我都会屯一些槐花,正巧去碰到鹅蛋就买了几个回来,就顺势将他俩炒一炒,鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能帮助消化,还富含丰富的蛋白质,比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。

槐花炒鹅蛋主厨:尖尖_实验室

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鹅蛋:1个槐花:200克
辅助料用量
香葱:2根盐:1茶匙
料酒:1勺淀粉:1勺

槐花炒鹅蛋的做法步骤

  • 第十步:加入槐花和盐翻炒均匀。
  • 第六步:香葱切成葱花,葱白和葱绿分开。
  • 第三步:入沸水中焯水,捞出沥干备用。
  • 第二步:槐花摘洗干净。
  • 第一步:准备食材。
  • 第十一步:关火,撒上葱绿即可。
  • 第四步:鹅蛋打入容器。
  • 第七步:起锅热油,加入葱白爆香。
  • 第九步:然后炒散。
  • 第五步:加入盐,料酒,淀粉,少许清水搅拌均匀。
  • 第八步:倒入蛋液,先煎至一会。
  • 槐花炒鹅蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋液中加入淀粉能使得成品更加滑嫩,料酒可以提味,不喜欢的可以不加

    相关食材:鹅蛋槐花

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