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蛋糕

菜谱编号:458-621
蛋糕是【爱笑的小太阳】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋糕”。
蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
玉米淀粉:50克富强粉:50克
鸡蛋:8只--
辅助料用量
牛奶:100克--

蛋糕的做法步骤

  • 第六步:成品出炉。
  • 第二步:蛋白加几滴柠檬汁或白醋,分三次加糖打发至竖尖角。
  • 第四步:从盆边往里拌混合,拌好后将盆子轻轻抖动几下,再放进预热的烤箱或预热的电饭煲里。烤箱上下火140度,60分钟。放凉后出炉。
  • 第三步:分三次将蛋白霜与粉浆混合。
  • 第五步:烤发中。
  • 第一步:蛋黄蛋清分离后,将蛋黄,牛奶,一勺糖,食用油,牛油及两种粉混合。
  • 蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    电饭煲中途不要揭盖,时间未到就重煮多一次。跳保温10分钟后揭盖,注意抹盖子水蒸气。

    菜谱标签:糕点

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