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巧克力碎小蛋糕

菜谱编号:045-908
巧克力碎小蛋糕是【xcjxchenqin】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力碎小蛋糕”。
巧克力碎小蛋糕
菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面点粉:50克夹碎巧克力:3颗
鸡蛋:2枚--
辅助料用量
白糖:20克色拉油:2汤匙

巧克力碎小蛋糕的做法步骤

  • 第五步:再加入融化的巧克力。
  • 第十二步:快速将装好面糊的模具放进预热好的烤箱,190度18分钟。
  • 第六步:再加入分离的蛋黄,一个一个加入,翻拌均匀。
  • 第七步:在蛋清中加入几滴白醋。
  • 第八步:开始打发蛋清
  • 第四步:在油糖混合物中加入过筛的面点粉,用刮刀上下翻拌。
  • 第一步:准备好所需原料。
  • 第三步:将色拉油与1/4的白糖混合,搅拌一下。
  • 第二步:将巧克力隔水融化到糊状。
  • 第九步:打发后的蛋清
  • 第十一步:把拌匀的面糊装在模具中,2/3满即可。
  • 第十步:先将1/3打发后的蛋清与巧克力糊翻拌,也是上下拌,拌匀后再将另2/3加在一起拌匀。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力

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