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圣诞糖霜巧克力饼干

菜谱编号:137-561
圣诞糖霜巧克力饼干是【追逐阳光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞糖霜巧克力饼干”。
圣诞糖霜巧克力饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

由于糖分粉碎的颗粒不是很细,所以在挤线条的时候,线条很不流畅,断断续续,歪歪曲曲的,如果没有颗粒赌塞我因该可以做得更漂亮的,不过尽管不是很完美但在party上也是很受欢迎的,看着开心的孩子绽放的笑脸,内心也是被幸福洋溢着的

圣诞糖霜巧克力饼干主厨:追逐阳光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:130克糖粉:70克
黄油:75克可可粉:15克
全蛋:30克泡打粉:1/4小勺
香草精:2滴--
辅助料用量
蛋白:15克糖粉:75克
白醋:1滴--

圣诞糖霜巧克力饼干的做法步骤

  • 第五步:用手揉捏成光滑的面团;
  • 第七步:用模具按压出形状,排入烤盘中;没有模具可以现在硬质纸上画出图案再剪下即可
  • 第二步:加入糖粉用打蛋器搅打至颜色变浅,体积稍稍膨大;
  • 第十一步:成品图
  • 第十二步:成品图
  • 第四步:完全搅匀后加入混合过筛后的面粉、可可粉、泡打粉拌匀,
  • 第一步:黄油从冰箱取出,放置室温软,
  • 第三步:分三次加入全蛋液,每加一次都要充分搅打均匀,加入香草精搅匀
  • 第八步:烤箱预热180℃,入烤箱中层,上下火烘烤12分钟即可
  • 第六步:面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一个小时,在案板上铺一张保鲜袋,面团从冰箱取出放在案板上,用擀面棍擀开成3~5cm的薄片,
  • 第九步:把巧克力放袋中密封用热水加热融化,袋子剪开小口即可在饼干上画图装饰
  • 第十三步:打包带到孩子学校
  • 第十步:蛋清加入白醋,分次加入糖粉,用电动打蛋器搅打成粘稠的糊状,提起打蛋器糖霜滴落痕迹不是很快消失,装入裱花袋里,在饼干上挤出自己喜欢的线条和图案即可。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力糖霜

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