第七步：取出凝固好的巧克力壳，填入调好口味的雪糕，放入提前切好的水果粒。
第八步：放回冰箱冷冻3小時左右，直到雪糕凝固。
第十步：冷冻半小時，完全凝固后脱模即可。
第一步：巧克力隔热水融化，装入裱花袋。
第五步：一份加入抹茶粉。
第四步：雪糕提前取出室温软化，分出香草味的雪糕。
第九步：取出冻好的雪糕，在顶部填上巧克力封口。
第二步：把适量的巧克力挤入硅胶模具。
第六步：一份加入奥利奥碎。
第三步：晃动模具使巧克力均匀铺满模具壁，放冰箱冷藏10分钟，直到凝固。
巧克力脆皮雪糕【初味日记】
巧克力脆皮雪糕【初味日记】是【初味日记官方】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力脆皮雪糕【初味日记】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
热情如火的巧克力浆裹着冰凉的雪糕，当巧克力遇上雪糕的那刻，瞬间就凝固了！变成了轻巧薄脆的巧克力脆皮。实在令人抗拒不了，抗拒不了呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：冷冻 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芒果：适量 | 巧克力雪糕：适量 |
| 香草味雪糕：适量 | 白巧克力：120克 |
| 黑巧克力：120克 | 奥利奥碎：适量 |
| 抹茶粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奇异果：适量 | -- |
巧克力脆皮雪糕【初味日记】的做法步骤
巧克力脆皮雪糕【初味日记】做法技巧/窍门/补充说明：
/雪糕/
1、雪糕需提前半小时取出到室温软化，便于后面的操作。
2、使用的雪糕口味可以按照个人喜好。
/巧克力/
1、制作巧克力脆壳，建议填两层巧克力，脱模的时候不容易碎掉。
2、新手伙伴制作脆壳，可以使用刷子辅助，往模具壁刷上巧克力。
3、巧克力的口味也可以用白巧克力搭配抹茶粉等调味。
4、融化巧克力的水温，不能太高，巧克力也不可以碰水，否则会导致巧克力出现水油分离或起颗粒的情况。
相关食材：巧克力