醇香浓郁的巧克力天使蛋糕
醇香浓郁的巧克力天使蛋糕是【chriszhou】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醇香浓郁的巧克力天使蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
初春的午后,当暖暖的阳光照进房间,一杯咖啡,再加一块香醇浓郁的巧克力蛋糕,听着柔和的音乐,看着喜欢的书籍,真的是一种享受啊!
今天这款巧克力蛋糕,我用的是可可含量81%的黑巧克力。大家都知道适当的摄入黑巧克力对人体有益。特别对于女性来讲,富含类黄酮的可可能使女性的皮肤光滑,血液循环畅通,所以黑巧克力有着美肤效果哦。黑巧克力还有很强的抗氧化作用,对于整天对着电脑的现代女性来说,有很强抗氧化功能的黑巧克力,能阻止女性们快速衰老。
在三八妇女节来临之际,献上这款巧克力天使蛋糕,希望全天下妇女节日快乐!家庭美满幸福!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
黑巧克力:120克 | 黄油:85克 |
低筋粉:100克 | 牛奶:115克 |
鸡蛋:75克 | 细砂糖:100克 |
可可粉:20克 | -- |
醇香浓郁的巧克力天使蛋糕的做法步骤
醇香浓郁的巧克力天使蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·巧克力和黄油切成小块容易软化,放入微波炉,转20秒钟就融化了。
2·蛋白和蛋黄分离的时候一定要小心,千万别让蛋黄滴入蛋白中,否则蛋白打发不起来。
3·蛋白打发时只要打发到尖角软下来就可以了,不要过度打发。
4·蛋白和巧克力混合物翻拌时,千万不要打圈搅拌。
5·在蛋糕模具中涂有黄油,是为了方便脱模。
6·每家的烤箱不同,具体烘烤时间视自家烤箱而定。
相关食材:巧克力